生ハム化しているのでしょうか？事故の心配がないので安心して食べられるのが良いですね。牛肉はあまり食べ慣れてないのですが脂のしつこさ、重さを全く感じないので食がすすみます。わさび醤油で食べましたが、特製のタレが欲しいと思いました。
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