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昔、父から聞いた「落葉きのこ」。小学生のころ父と探しにいったものの、結局見つけられずに帰った思い出があります(代わりに謎の大きなイグチ科のキノコを見つけましたが、結局食べませんでした)。
そんな少年の日の思い出をふと思い出して検索してみたところ、食べレア北海道を発見しました。長年の疑問を解消するべく、注文してみました。
半日水につけて塩抜きをし、味噌汁にしてみました。
風味、香り、触感、どれをとっても栽培品種のきのこで今まで食べたことのないものでした。なめことも全然違い、もっと柔らかくてプルプル、トロトロとした、不思議なきのこでした。ついでに調べてみると、ロシア語ではヌメリイグチ属のキノコは маслёнок (マスリョーノク)つまり バターみたいなもの と呼ばれているそうです。言われてみれば納得です。
それなりの値段がしますが、予想以上にたくさん入っていました。栽培のできない天然物のきのこをこんなにたくさん集めて販売してくれると思うと、むしろ安く感じるぐらいです。
素敵な体験をさせてくれて、大変感謝です。
最近はクマの出没が多く危険ですので、無理のない範囲でご活動されることを願います。